黒酢についての記事一覧

黒酢と普通の酢の違い

黒酢と普通の酢の違いについて説明します。黒酢は南九州で古くから行われている製法で製造されるものです。普通の酢と比べると熟成させるのでできるまでに時間がかかります。普通の酢は酵母などを使用して発酵させるのに対し、黒酢は壺の中で熟成させて発酵していくのです。黒酢は熟成させているので、アミノ酸を多く含ん…

黒酢がダイエットに適しているわけ

健康と美容に良いと話題の黒酢がダイエットにも効果があると言われています。なぜでしょうか?黒酢にはアミノ酸が豊富に含まれています。体内で作ることができない必須アミノ酸が豊富です。その中でも脂肪を代謝して筋肉を増やす働きがあるBCAAという必須アミノ酸も含まれています。また黒酢にはクエン酸も豊富で、こちらは…

このページの先頭へ